6/6/2008 - çikolatalı bisküvi pastası

BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM ARKADAŞLAR BU YÜZDEN DAHA ÖNCEDEN HAZIRLADIĞIM FAKAT BLOGUMA BİR TÜRLÜ EKLEME FIRSATI BULAMADIĞIM BU  PASTAYI SİZLERE SUNUYORUMM UMARIM BEĞENİRSİNİZZ...

MALZEMELER:

1 paket 3'lü petibör bisküvi

3 -4 ad muz

2 ad. kivi

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

1 paket kakao(50gr.lık)

1 litre süt yetmezse 1 bardak daha ekleyew bilirsiniz

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı katıyağ

YAPILIŞI:

Sütü bi tencereye alalım içine şekeri ,kakaoyu ve katı yağı ekleyerek  kaynayana kadar karıştıralım daha sonra ocağın altını kısarak bisküvileri içine 3 er 5 er atarak ıslatalım ve çukur bir kabın(kabın içine sıvıyağ ile yağlayalım ki ters çevirdiğimizde yapışmasın )  içine  ıslattığımızz bisküvileri dizelim.1/5 paketi bu şekilde yaptıktan sonra üzerine muzları dilimleyip bir sıra dizelim onun üzerine de dövülmüş fındıkları serpelim daha sonra kaldığımız yerden bisküvileri ıslatmaya devam edelim bitene kadar. 5-10 dk. dinlendirdikten sonra düz bir servis tabağına ters çevirelim ve kalan sosu üzerine iyice yedirelim daha sonrada üzerini kivi ,muz ve fındıkla süsleyerek buzdolabında soğumaya bırakalım yaklaşık 3-4 saat kadar .sonrada afiyetle yiyelimmm :) umarım anlata bilmişimdir arkadaşlar tadı süper ..

1/2/2008 - CEVİZLİ VE FISTIKLI İRMİK HELVASI

sevgili arkadasim  http://melissa2.blogcu.com  yine o güzel etkinliklerinden olan SELVA&İRMİK HELVASI etkinligine bende CEVİZLİ VE FISTIKLI İRMİK HELVAM la katiliyorum umarim begenirsiniz ...

MALZEMELER:

1 paket margarin

3 su bardağı irmik(1 paket)

3,5 su bardağı sıcak su

3 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı çam fıstığı

1 su bardağı parçalara kırılmış ceviz

YAPILIŞI:

Derin ve geniş bir tencereye yağı koyalım.eridikten sonra çam fıstıklarını ve cevizi ekleyerek pembeleşene denk tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım.irmiği ilave edip sürekli tahta kaşıkla karıştırarak10-15 dk. Kadar kavuralım.irmiğin rengi altın sarısına dönüşüp, göz göz olduğunda şekeri de ilave ederek 1-2 dk. Karıştıralım.hemen üzerine suyunu ekleyerek  kapağını kapatalım ve altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.suyunu çektikten sonra altını kapatarak tahta kaşık yardımıyla 5 dk. Kadar iyice karıştıralım ve  ağzı kapalı olarak 10-15 dk. Dinlendirdikten  sonra istediğiniz şekilde sunum yaparak servise hazırlayalım…… afiyet olsun arkadaşlarrrr…….

29/1/2008 - AŞURE

AŞURE AYI OLMASINDAN DOLAYI GEÇEN HAFTA YAPMIŞ OLDUĞUM BU AŞURE TARİFİNİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ ARKADAŞLAR AFİYET OLSUN : )

MALZEMELER:

2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kuru fasulye
1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı siyah kuru üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı fıstık

1 su bardağı fındık

2 yemek kaşığı kuş üzümü

2 yemek kaşığı çam fıstığı
4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı karanfil
15-17 su bardağı su(göz kararı)
Süsleme için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz
Tarçın, nar taneleri


YAPILIŞI:

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30-40  dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık,fındık, çam fıstığı,kuş üzümü,kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

28/1/2008 - çilekli kupp

 UZUN BİR SÜRE ÖNCE YAPTIĞIM BU TATLIYI BİR TÜRLÜ YAYINLAMA FIRSATI BULAMAMIŞTIM AMA KISMET BUGÜNEYMİŞ ARKADAŞLAR UMARIM SİZLERİNDE HOŞUNA GİDER :)

MALZEMELER:

Bir paket vanilyalı yada muzlu puding

Bir paket çilekli jöle

Bir paket krem şanti

10-12 ad. çilek

birazda damla çikolata isteğe bağlı

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsini paketlerin üzerindeki tarife göre sırası ile hazırlayalım.önce puding ‘i yapıp bardaklara ayırıp soğumaya bırakalım sonra çilekli jöleyi hazırlayıp pudinglerin üzerine ayıralım daha sonra çilekleri dört eşit parçaya bölüp istediğiniz kadar jölelerin içine paylaştıralım ve dolapta yarım saat soğumaya bırakalım , krem şantiyi de hazırlayarak bardaklara paylaştıralım ve üzerlerini çilek ve damla çikolatayla süsleyerek dolapta 2 saat beklettikten sonra afiyetle yiyelim J

29/11/2007 - DAMLA ÇİKOLATALI HAVUÇLU TART

UZUN BİR ARADAN SONRA HERKESE MERHABALARR SEVGİLİ ARKADAŞLAR....

SÜPER Bİ TAD ARKADAŞLAR ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİMMM.…

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

1 ad. kabartma tozu

1 ad. vanilya

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 ad. yumurta

150 gr. Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt

alabildiği kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

5-6 ad. orta boy rendelenmiş havuç

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı damla çikolata

YAPILIŞI:

Rendelenmiş havuçların  üzerine tarçın,şeker ve cevizi ekleyerek şeker içinde iyice eriyene kadar karıştırarak pişirelim bu işlemi yaptıktan sonra soğumaya bırakalım.

Hamur malzemelerini kabartma tozu ve un hariç bir  kabın içinde iyice karıştıralım daha sonra yavaş yavaş  un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.bu hamurdan bir yumruk büyüklüğünde ayırıp dolabın buzluk kısmına koyalım  kalan hamuru da yağlanmış unlanmış tepsimizin içine kenar kısımları 2 cm. yüksek olacak şekilde güzelce serelim.

Hazırlamış olduğumuz soğumuş harcı  tepsiye serdiğimiz hamurun üzerine eşit bir şekilde serelim ve daha sonra damla çikolatalarını eşit bir şekilde dağıtarak serpiştirelim. Buzluğa ayırmış olduğumuz hamuru da üzerine rende yardımı ile her tarafına rendeleyelim ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. Pişirelim. Üzeri kızarana kadar.

Pudra şekeriyle de süsleyerek servis yapalım.

10/11/2007 - KABAK TATLISI

BİZİM EVDE ÇOK BEĞENİLEREK YENİLEN TATLILAR DAN BİRİNİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM ARKADAŞLAR UMARIM SİZLERİNDE DAMAK TADINA HİTAB EDER ŞİMDİDEN HEPİNİZE AFİYET OLSUNN....

MALZEMELER:

2 kg. bal kabağı

2/5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz

3-4 ad. tane karanfil

YAPILIŞI:

Kabakları yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayalım.Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizelim ve karanfilleride aralara ekleyelim pişerken ağır kokusunu alsın diye. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletelim. Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.Geceden beklettiğiniz kabağı orta ateşte yumuşayana dek pişirelim. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirelim.Soğuduktan sonra servis tabağına alıp dövülmüş cevizle süsleyelim.

AFİYET OLSUNNN…

15/10/2007 - cevizli baklavaa :)

,

İLK DENEMEM OLMASINA RAĞMEN GERÇEKTENDE ENFES OLDU ARKADAŞLAR NE KADAR YAPMASI ZOR GÖRÜNSE DE İŞİN İÇİNE GİRİNCE BİR O KADAR KOLAYMIŞ ARANIZ DA HENÜZ DENEMEYEN ARKADAŞLAR VARSA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM SONUÇTAN ÇOK MEMNUN KALACAKSINIZZZ...

MALZEMELER :

Hamuru için :

1 kg. un

2 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağı

2 ad. kabartma tozu

üzerine dökmek için

1 paket eritilmiş margarin

hamuru açmak için bol nişasta

içine ise yarım kg. dövülmüş ceviz

Şerbeti için :

4 su bardağı şeker

4-5 bardak su

yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Hamur malzemelerinin hepsinin karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 15-20 dk. dinlenmeye bırakın.Hazırladığımız hamuru 4 eşit parçaya bölerek her parçadan ceviz büyüklüğünde 20 şer beze oluşturup yuvarlayalım( toplam 80 beze olacak) .Hazırladığımız bezeleri teker teker  yemek tabağı büyüklüğünde açarak üzerine bol nişasta serperek bu şekilde  20 ad bezeyi üst üste koyarak fırın tepsisi büyüklüğünde açıp yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz ve üzerine ceviz serpiyoruz diğer bezeleri de aynı şekilde 20 şer kat halinde açıp aralarına bol ceviz serpiştiriyoruz . Açma işlemimiz bittikten sonra baklavamızı dilimleyip üzerine erittiğimiz kızgın margarini döküp fırına veriyoruz. Üzeri kızarana denk pişirdikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz..

Şerbetini hazırlamak için derin bir kabın içine su,şeker ve limon suyunu koyarak kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra orta harlı bir ateşte yarım saat kaynatıyoruz ve altını kapatıp 5-10 dk. Soğuduktan sonra soğumuş olan baklavamızın üzerine döküyoruz. Yaklaşık 5-6 saat sonra da afiyetle yiyebilirsinizzz.. J

11/8/2007 - MUHALLEBİ

 çocukların asla hayır diyemeyecekleri ve keyifle yedikleri tatlılardan biri tabi ki benimde  J

MALZEMELER:

2.5 su bardağı süt

1 paket vanilya

35 gr. Pirinç unu( yaklaşık 2, 2.5 yemek kaşığı)

4-5 yemek kaşığı silme toz şeker

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsini bi kabın içine koyup iyice karıştıralım top top gelmemesi için  daha sonra kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra dibine tutmaması için koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edelim yaklaşık 5 dk. Kadar daha sonra kaselere paylaştırıp üzerini süsleyerek soğumaya bırakın soğuduktan sonrada afiyetle yiyinnn J))

27/7/2007 - FINDIKLI UN HELVASI

Malzemeler:

1 paket  margarin

2.5  su bardağı un

1/2 su bardağı fındık içi

2 su bardağı toz şeker

3- 3.5  su bardağı su

Yapılışı:

Küçük bir tencerede tozşeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayalım. Ayrı bir tencerede yağı eritin ve unu azar azar ekleyin. Kısık ateşte un pembeleşene kadar kavuralım(yaklaşık 15_20 dk. kadar).Unu kavurduktan sonra fındık içini de ekleyip 5 dk daha kavurun. Soğumuş şerbeti unun içine boşaltıp hızlı bir şekilde karıştırarak una yedirelim. Pütürsüz bir kıvama geldiğinde ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatalım. Biraz beklettikten sonra istediğiniz şekli verip servis yapalım.

AFİYET OLSUN……..

13/7/2007 - YALANCI CEZERYE

UZUN Bİ TATİLDEN SONRA HEPİNİZE MERHABALAR ARKADAŞLAR BEN TEKRAR ARANIZA DÖNDÜM ASLINDA 2 HAFTALIK TATİLDEN SONRA  SANKİ HALA TATİLDEYMİŞİM GİBİ GELİYO AMA ARTIK YETER DİMİ TARİFLERİM İ VERMEYE BAŞLAYAYIM ARTIK SİZLERİ ÇOK BEKLETMEDEN .

MALZEMELER:

1 kilo havuç

1 paket pötibör bisküvi

50 gr margarin(oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı ceviz

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kadar kakao

1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için:

Hindistancevizi

Kürdan

YAPILIŞI:

Havuçları rendeleyip soyalım ve şeker ile birlikte teflon tavada kavuralım.Bisküvileri  ve cevizleri robotta ayrı ayrı çekelim.Şeker ile kavrulmuş havuç,ceviz,margarin,bisküvi,tarçın ve kakao yu karıştıralım.Yuvarlak toplar yapıp hindistancevizine bulayalım .daha sonrada kürdanla süsleyerek servis yapılır.

ŞİMDİDEN HEPİNİZE AFİYET OLSUNN ARKADAŞLAR …